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公司新闻
让宝宝爱上蔬菜——翡翠山药泥卷
信息来源:www.rzjiazheng.com    发布时间:2019.04.27

适合月龄:11个月以上宝宝,对食材不过敏的宝宝

主料:菠菜20克、面粉60克、鸡蛋1个

辅料:山药140克、糖10克

做  法
01

准备好食材,菠菜、面粉、鸡蛋、山药、糖


02

菠菜洗净,水开后入锅,焯水1分钟左右,这样能更好去除草酸和细菌残留。防止菠菜中的草酸,影响宝宝对钙的吸收。


03

菠菜洗净,水开后入锅,焯水1分钟,这样能更好去除草酸和细菌残留。防止菠菜中的草酸,影响宝宝对钙的吸收。


04

接着用滤网,过滤出100克菠菜汁。


05

打入鸡蛋,加入中筋面粉。


06

用手动打蛋器搅拌均匀,面糊要和我的状态一样稀一点,饼烙出来就会比较薄比较嫩。
这一步好不要偷懒哦,一次要搅拌均匀无面泡,如果家里有筛子的话,好过一下筛。


07

山药去皮,切块。处理山药的时候,好还是戴上手套,以免山药的黏液引起过敏。

08

放入锅中,大火蒸15分钟至山药完全熟透


09

取出蒸好的山药,倒入大碗中,加入细砂糖,捣成泥备用


10

不粘锅刷油,倒入适量面糊,轻轻地转动不粘锅,帮助面糊来流动,铺满锅底。开火,煎至完全熟透,取出。面糊倒入锅中,要趁没凝固之前晃动锅体,转动锅柄的时候,离开火源,就不会那么快地凝固了。在煎小饼的过程中,要一直保持小火,慢慢把饼煎熟。


11

放入准备好的山药泥,用小勺抹平。

12

从一端慢慢的卷起。


13

用刀切成小块。


14

绿色的小饼是一种淡淡的草香味,嘻嘻,有一种小清新的感觉~~可以直接拿给宝宝吃啦~
这种小饼的做法简单,成功率也特别高,我一般都是给宝宝做早餐饼来吃。
学会了这个技术,同样的方法还能做成其他的蔬菜饼,姐妹们可以选宝宝不爱吃的蔬菜来做,小白菜,胡萝卜,西兰花都可以哈。

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